L'excellent Vacherin de Christine :-)
ingrédients :
- 50 g de sucre
- 50 g de sucre glace
- 4 oeufs
- 250 g de crème fraîche épaisse
- 2 grosses meringues
- 1 bâton de vanille
Préparation :
Battre les blancs en neige puis rajouter le sucre glace.
Dans un autre récipient, battre les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille (récupérer les graines du bâton de vanille), puis rajouter la crème fraîche.
Rajouter les blancs dans ce dernier mélange sans les casser.
Beurrer un moule à cake ou à Savarin. Casser les meringues au fond et verser la préparation dessus.
Mettre au congélateur au moins 4 heures avant de le déguster.